1、菜窖保鲜。平常奇怪的白菜苔要是数目对比多，可以把它们放到菜窖中去保险，菜窖可以挖深一些，下面铺上软草，把菜苔放入之后上面再盖上软草，菜窖口可以用树叶以及杂草等封好，最上面盖上土壤，能让内里的白菜苔维持奇怪，并且可以生存一个冬天不变质。

2、保鲜袋保鲜。白菜苔平常还可以用保鲜袋来保鲜，要是室内温度低可以用保鲜袋把整个菜苔整个装进去，要是室内温度高则可以只穿它的叶子，然后把它的根部竖在地上直接生存，就能让它生存十多天不变质，并且掏出食用时还会尤其奇怪。