1、苦菜泡水脾胃虚寒者不宜食用，最好服用时加些红糖。

2、苦菜泡水喝对人类身体有诸多好处，但它也有一定的副作用，因为苦菜是一种性质寒凉的蔬菜，人们用它泡水和会让人体吸收过多的寒气，容易让人们出现脾胃虚寒或腹痛腹泻，那些本身就是寒性体质的人，在用苦菜泡水喝以后副作用会更为明显。