1、红薯粉条放入热水中泡软备用。

2、锅里烧热油后，放入红椒和葱蒜，爆炒一会后，再切入块状的白菜快速猛火炒，滴入适量的老抽给白菜调整下颜色。接着放入豆皮丝，继续翻炒后就可以放入两三碗水了。

3、水开后，加入粉条，转为中小火，慢慢焖煮十几分钟后，再放入适量的盐和酱油，调整味道就可以出锅了。即使很简单的调味品，只要让白菜和粉条在一起，自然就是一道美味！

4、红薯粉丝中所富含的膳食纤维含量是非常多的，膳食纤维可以有助于促进我们肠胃的蠕动，从而起到润肠通便的效果，而且还可以防止便秘，有助于排除我们身体中的毒素，预防脂肪的堆积。