1、将准备好的血肠放入锅中，放适量的水。

2、将锅加热到水开为好。

3、将煮好的血肠拿出凉些时候，放到案扳上准备改刀。

4、将凉一会的血肠切成片，准备装盘。

5、将切好的血肠装盘，将蒜和酱油也准备好即可以食用。

6、小贴士:血肠在锅里煮的时候不宜时间过长。5分钟即可以，这样血肠才嫩，才好吃。