1、剩螃蟹放到第二天，只要没有变质就能食用，但是需要加热之后再食用，因为隔夜之后可能会滋生细菌。

2、螃蟹是日常生活中常见的一种食物，营养价值很高，深受人们的喜爱。

3、农历九月的时候，是母蟹蟹黄最为丰满的时候，而公蟹的蟹黄则在十月份最为丰满，所以也就有了“九雌十雄”的说法。

4、一般来说，在蒸螃蟹时，如果螃蟹的颜色越深，那么就说明这只螃蟹越壮，体内的蟹肉越丰满。

5、螃蟹中最为美味的就是蟹黄了，而且比较稀的蟹黄也是可以食用的。但是在生活中，很多人会遇到蟹黄煮熟后发苦的情况。

6、造成蟹黄发苦的原因可能是两种：1、螃蟹太嫩了，蟹黄本身就是苦的；2、螃蟹体内的脏东西还没有排干净。

7、对于第一种情况，这种情况是无解的，所以说螃蟹在选购时是非常重要的。

8、对于第二种情况，最好的解决办法就是蒸之前先放在家中养两天，等到螃蟹体重的脏东西全部排干净之后，蟹黄自然不会发苦。