1、水果催熟：如果菠萝蜜剥开还未完全成熟，可以将其与成熟的苹果、香蕉等放在一起，因为这些水果中可以分泌乙烯物质，能促进植物激素分泌，快速催熟。

2、自然催熟：用保鲜膜包裹，放入阴凉处存放几天，通常3天左右就会自然成熟，也可放在太阳下加速成熟，等到菠萝蜜散发出香甜味，即可食用。