天气预报 > 生活 >江西焓肉做法

江西焓肉做法

更新时间: 2021-03-06 11:49:31

1、首先将肉刀成1千克左右的长条块,将肉皮上的毛刮净,洗去污血,沥尽水分。

2、用盐在肉上面揉搽,要均匀抹搽,腌1~2天,捞出沥去盐水。

3、将肉放在盛具中,倒入酱油(也可在酱油中外加茴香、花椒、桂皮等香料),酱油的量以浸没肉为宜,浸泡4~5天左右即可捞起。

4、将焓肉挂太阳底下晒一天,至肉表面发亮冒油,然后挂阴凉处风干即可。

标签:江西做法