正常人饭前血糖的正常值是在3-6mmol/L(空腹血糖一般是指没有热量摄入超过8小时)。进食以后，血糖逐渐升高，餐后半小时到一小时左右血糖达到高峰，然后逐渐下降，餐后两小时的血糖正常值一般在3-7.8mmol/L。