1、野菊花是菊科的一种多年生草本植物，野菊花的花和菊花很相似，颜色各种各样，花朵偏小一些，五颜六色的常用来绿化观赏类花卉品种。野菊是有许多生态的、地理的或生态地理群居的植物，农村一旦发现哪里有它，基本上年年都会自然生长，无需管理。环境喜凉爽又湿润，特性耐寒不怕冷。土层肥沃、松软、深厚都适宜栽培，平常多见山坡、草丛、河边、田边、路旁等等。

2、农民眼中野菊花的清热功效有凉血的作用，全草可入药。野菊嫩叶当蔬菜吃，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、黄酮类以及挥发油等营养物质，此外，粗纤维、铁、钙、锌的含量也相当可观。而且这种植物口感芳香、凉爽、清口，既可以炒食、凉拌，又可以煮汤。

3、农民每年采摘野菊花很容易，特别是有自己移栽在自己屋前屋后，一年四季泡茶喝都用不完。唯有一个问题难在农民不想采摘野菊花，那就是如何制作与保存好。下面介绍两种野菊花的保存方法。

4、采摘新鲜的野菊花，在清水中过一下杂质或虫子，水中打捞起来平铺均匀摊在通风又干燥的环境下，让自然地晾干，时间长短看有没有完全晾干为止。这种方法制作保存野菊花，好处是花的颜色好看，形态和气味都很好。坏处是晾干耗时过长，保存容易生虫，搬运也易破坏野菊花。农民多数是这样保存野菊花。

5、鲜花用热水蒸汽高温杀菌杀虫，再自然风干或晒干。好处是野菊花保存周期长不起虫，花也能更完整。坏处是花的颜色、形态、气味都会发生很大变化，过程像是制出来的中草药一样。