1、茵陈性微寒。茵陈性微寒，味苦、辛，入肝、胆、脾经，因此食用具有很好的清热解毒，去燥的作用，适合体内燥热之气很重的人群食用，同时茵陈入胆经，对于褪利黄疸有很好的作用。

2、茵陈是碱性。茵陈中含有少量的蛋白质，氨基酸之类的成分较少，但是含有丰富的矿物质，大量的金属离子在体内会促进水的电离，在体内代谢之后呈现弱碱性，所以茵陈是碱性的。