1、首先去市场上挑选优质的白萝卜，最好表皮比较光滑，新鲜的白萝卜，将表皮刨去，洗干净。

2、将白萝卜洗干净之后，放在砧板上。

3、用刀将白萝卜对半切开。

4、再用刀将白萝卜的另一半对半切开。

5、将切成块状的白萝卜，用刀切成小块状，这样的小块状适合煲汤。