1、利膈开胃功效：主要用于治疗食欲不振的症状。柳蒿芽味辛微苦，有利于激发食欲、解除油腻感，特别适用于在炎热夏季、食欲不振的时候。

2、破血行淤功效：柳蒿芽具有行气、破血、化瘀、通络的作用，有利于辅助治疗产后瘀血停积、小腹胀痛等症状。

3、解毒功效：与河豚一起煮，可有效清除河豚的毒素。

4、降压、降血脂功效：柳蒿芽中含有丰富的钾元素，有利于软化血管，降低血容量，有利于降低血压；并且柳蒿芽中还含有膳食纤维，有利于降低血清胆固醇含量，从而降低血脂。