1、核桃仁放入烤箱中层160度烘烤6-7分钟取出放凉切碎备用，将植物油、打散的鸡蛋液（记得留5、6克用来刷表面）、细砂糖在大碗中混合搅拌均匀。

2、面粉、苏打粉和泡打粉混合均匀筛入容器中，用刮刀翻拌均匀。

3、加入备好的核桃碎揉成面团。

4、取一小块面团，约25-30克，搓圆。

5、压扁放入烤盘，等距摆入烤盘，表面刷薄薄一层蛋液，表面撒少许黑芝麻装饰。

6、放入充分预热的烤箱中层，上下管180度烘烤18分钟左右，整体上色偏黄即可出炉，冷却即可食用。

7、简单的传统桃酥就做好啦!