南瓜放时间长才好吃。南瓜是越老越好吃，因为南瓜越老，水分就越少，最后吃起来口感非常的好，最好是将新鲜的南瓜放在太阳下一段时间，南瓜的营养价值会变得越来越好。

在挑选南瓜的时候首先要挑选颜色金黄的南瓜，它的条纹越清楚，南瓜就越成熟，绿色的南瓜是新鲜的南瓜，在味道上来说不如金黄色南瓜的口感好，如果切开南瓜的时候看到丰富饱满的南瓜籽就说明南瓜非常的成熟，如果南瓜籽很稀少，就说明南瓜的成熟度不够。