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鸭掌清洗方法

更新时间: 2021-01-28 15:25:33

1、把鸭掌切十字刀,并切断筋,把刀伸入开口处,挑出骨头即可。

2、鸭掌应先过下热水,这样更好去骨,鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。

3、从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。

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