天气预报 > 生活 >蒸饺用什么面粉

蒸饺用什么面粉

更新时间: 2021-06-17 18:02:20

1、蒸饺一般使用中筋面粉。中筋面粉是指普通面粉,其蛋白质的含量在11%左右,中筋面粉适合制作中式面点,如面条、馒头、饺子等。中筋粉颜色乳白,蛋白质含量介于高筋面粉和低筋面粉之间,体质半松散。

2、中筋面粉是指普通面粉,其蛋白质的含量在11%左右,中筋面粉适合制作中式面点,如面条、馒头、饺子等,大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。中筋粉颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散。

标签:蒸饺什么面粉