鸡蛋保鲜能放１５天左右。鸡蛋在日常生活中较为常见，是一种富含蛋白质、氨基酸等营养成分的食材，而关于存放问题上，将鸡蛋放在冰箱保鲜能够保存１５天左右，时间过长会滋生细菌等有害物质，出现异味、腐烂等变质情况，建议将鸡蛋放置在冷藏区，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，延长食材保存时间。

鸡蛋的最佳储存方法：１、干盐存放：将鸡蛋外表泥沙清理干净，然后准备一个木箱，在底部撒上一层干盐，整齐的码放鸡蛋，最后用盐填满多余空间放置在阴凉通风处即可。

２、冷冻熟鸡蛋：将煮熟的鸡蛋冷却之后，用保鲜膜包裹起来，存放在冷冻区域保存，吃的时候解冻即可。

３、冷藏保存：将新鲜鸡蛋去掉表面泥沙和多余水分，整齐的码放在冰箱冷藏区即可，注意避免开门时使鸡蛋破裂。