1、将海带包裹严实放在冰箱冷冻，食用时再拿出来放在清水中浸泡一下即可恢复原样。

2、用盐水腌渍，食用前也需要用清水浸泡一下除盐。市场上出售的的海带根就是采用的这种方法。

3、新鲜海带在常温下只能保持2天左右。你可以采用冰箱速冻，就可以保持。