天气预报 > 生活 >冬天发酵面粉要多久

冬天发酵面粉要多久

更新时间: 2021-04-07 21:12:45

1、冬天8、9度用酵母发面,如果使用烤箱的发酵功能,60分钟即可,如果没有烤箱,则需要2—3个小时。

2、首先先准备一些面粉,然后把水慢慢地倒在面粉里边边倒入边进行搅拌,等到面粉呈现出了絮状以后,用手把面粉揉成面团就可以了,这样和面也会更加的方便一些,不用担心面揉的太软或者太硬了,千万不要把水全部都倒在面粉里面,不然的话,也是容易和不好面的。

3、在冬天和面的时候,我们也是可以用温水来和面的,但是一定要记得水的温度,千万不能太高了,如果超过60度的话,酵母菌就会被烫死了,这样叫母军就起不到作用了,因此在和面的时候,水的温度大概在40度左右就可以了。等到准备好水以后,把水里边加入一些酵母粉,然后再加入几滴白醋和少许的白糖,就能够快速的发面了。

标签:冬天发酵面粉多久