牛油果放冰箱后的补救方法：将牛油果用锡箔纸包好放进９０度的烤箱中烤十分钟左右，即可让牛油果短时间内软化。

牛油果原产于墨西哥和中美洲，在全世界热带和亚热带地区均有种植，但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多，并形成了墨西哥系、危地马拉系、西印度系三大种群，中国的广东、海南、福建、广西、台湾、云南及四川等地都有少量栽培。

牛油果是一种营养价值很高的水果，含多种维生素Ａ、Ｃ、Ｅ和Ｂ族维生素等，以及钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等多种矿质元素，还含有食用植物纤维和丰富的脂肪，营养价值可与奶油媲美，有“森林奶油”的美称。牛油果一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。