1、用左手虎口张开，食指与拇指分别夹住正面大闸蟹的两侧， 将大闸蟹翻过身来，用右手将2个大闸蟹钳分别让左手的食指和拇指紧紧按住，其他部分握住大闸蟹的腿，使大闸蟹不得动弹。

2、左手食指按住准备好的进口香草，右手拿着绳子的另一头。

3、将绳子对着大闸蟹的钳子连同脚、身子一起捆紧，扎成十字型，放松左手和右手的绳子，将绳子在大闸蟹的尾部拧几圈。

4、将蟹草穿过贴着脐的香草，用剪刀减去多余的香草，一只美观的大闸蟹就绑好了。