1、排骨切块后，用清水浸泡出血水，多冲洗几次。

2、油锅烧热，倒入排骨。

3、翻炒至微微焦黄色。

4、倒入老抽、生抽、料酒翻炒均匀。

5、加入清水，漫过排骨。

6、放入香叶、八角、桂皮、盐。大火煮开后中火炖45~60分钟。

7、大火收汁，鸡粉调味。