1、主料面粉300g、梅干菜150g、酵母4g，辅料：花生油适量、盐适量、白糖15g、鸡精适量、香油适量。

2、面粉加入酵母和温水和成面团静置发酵备用。

3、泡好的梅干菜洗净切碎。

4、炒锅倒油放入梅干菜翻炒，加入盐、加入白糖炒制梅干菜出香味关火。

5、然后再放入适量的鸡精，香油拌均匀成为馅料。

6、面团发酵两倍大取出。

7、然后把面团分成55克左右大小面团。再次揉均匀滚圆。

8、取一份擀成圆皮，包入梅干菜。

9、封口捏紧，封口朝下轻轻擀平，成为圆饼，在上面沾上芝麻。

10、电饼铛加适量的油加热，芝麻面朝下放入干菜饼。

11、加盖烙至3-5分钟。

12、然后开盖翻面在烙至3-5分钟。

13、两面金黄饼熟即可。

14、好吃又简单的梅干菜烤饼就做好啦！