1、材料：方便面1包（80克）、内置调味粉（1包）、火腿肠半根、鸡蛋1个、葱花适量、清水500ml、香油少许。

2、火腿切片备用。

3、汤锅内加入清水，加入调料包，搅拌均匀，大火烧开后转成中火，放入方便面饼。待面开始变软时，放入切好的火腿片，打入整个的鸡蛋。

4、等蛋清变白，完全凝固时，轻轻晃动几下汤锅，加入调味包中的调味粉，用筷子搅拌均匀。

5，撒上适量葱花，加少许香油。完成。