1、叶形：冰岛茶的条索肥厚清晰，冰岛茶茶青中几乎没有马蹄。

2、香气：冰岛茶的香气很柔和，总体上来说是以花果香型为主。

3、汤色：冰岛茶的汤色蜜黄，前两泡有些浑浊，两泡后转黄，三泡后转黄亮，夏秋茶的汤色则淡。

4、耐泡程度：冰岛茶连泡20次，汤色依旧黄亮，口感醇厚。

5、茶底：冰岛茶的叶底厚实饱满、叶形完整油润，非常柔软，而其它茶的叶底柔软度稍微有些欠佳。