1、山药想要去除粘液可以在火上烘一下，也可以用食用醋进行清洗，或者说煮熟后再去皮，都能有效去除粘液。

2、火上烘一下：山药含有的皂甙是山药粘液的主要组成部分，如果和我们的皮肤直接接触，很容易引起皮肤瘙痒。但是这种物质很怕热，我们把去皮的山药放在在火上烘一下，就能有效去除山药上面的粘液，还能能缓解刺痒。