天气预报 > 生活 >川菜分为哪三大流派

川菜分为哪三大流派

更新时间: 2021-04-06 17:02:17

1、川菜分别上河帮、小河帮和下河帮三大流派。

2、每个帮各具特色。上河帮以成都和乐山菜为主,菜品亲民清淡,传统菜品多,小吃丰富。下河帮以重庆和达州菜为主,家常菜出色,亲民,较麻辣,善于创新。小河帮以自贡和内江菜为主,大气、怪异、高端,主要因古时与盐商有关。

标签:川菜分为三大流派