1、金耳也叫做黄金木耳，里面富含多种对人体有益的营养物质，在食用的时候也要适量，不可每次过多食用，由于它属于温凉性的食物，这样会容易影响人体肠胃的健康，甚至会引起腹泻的肠胃不适的症状，对健康不利。

2、金耳也是一种补血益气的保健良品，它里面富含多种蛋白质、脂肪、维生素和各种微量元素等物质，经常食用能增加人体的体质，但患有皮肤病的人最好不要食用，由于它属于一种发物，这样会很容易导致病情加重。