1、先准备一盆凉下来的白开水，在凉白开水中加入一小撮食用盐，因为咱们平时用的自来水中会有很多的细菌，而开水煮滚后细菌都会被杀死了，加食盐就是因为它具有抑制细菌滋生的作用。

2、开始豆腐完全的没入水中的时候才能起到阻隔细菌的作用，也就不会在短时间内味变质，有条件的最好用保鲜膜包起来。

3、然后把包好的豆腐放到冰箱内，这样保存保3-5天。