1、在购买鸡枞菌时，应仔细观察其外形、色泽，必要时可闻一闻其气味。

2、观察时，重点看看鸡枞菌是否有霉变，颜色是否正常，是否有大量的破碎情况。

3、也要看看包装底部是否有大量的泥沙、杂草、死的昆虫，用鼻子来闻一闻是否有异常气味，如有，则不宜购买。