天气预报 > 生活 >正常的紫菜汤是什么颜色

正常的紫菜汤是什么颜色

更新时间: 2021-06-13 00:27:24

1、正常的紫菜汤是绿色。在煲汤的时候放入锅中紫菜的时候,因为色素蛋白的反应就把原有的颜色褪去了,变成了绿色。

2、紫菜芝所以叫做紫菜,颜色是紫色的是因为它含有一种叫藻红素的成分的特殊色素蛋白的,藻红素呢可以溶解于水里面,并且呢这种色素蛋白很不稳定,尤其是遇到很热的时候就容易分解。

标签:正常紫菜什么颜色