1、想要保存鲜香菇，可以先用干净的布把鲜香菇擦干净，放进塑料袋里边，将鲜香菇的伞朝向袋子底部，鲜香菇的柄朝向袋口，整齐存放好后封好袋口，在袋子上扎几个孔，这样存放鲜香菇，可以放两周。

2、如果只是保存几天的话，可以直接放在干燥、通风的地方保存。