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虎皮尖椒的做法最正宗的做法

更新时间: 2021-04-06 03:53:54

1、主料:尖椒8个。

2、辅料:植物油1汤匙、蒜1瓣、白糖1小勺、食盐1小勺、鸡精少许。

3、尖椒去蒂去籽,洗净,沥干水分,青椒最好选较大的,肉质肥厚的品种。

4、炒锅烧热后,不放油,将尖椒放进锅里。

5、将尖椒煸炒至表面焦糊,煸炒过程中,不断翻炒,让它受热均匀,然后把青椒盛出来。

6、炒锅烧热,倒入适量植物油烧热,煸香蒜瓣后,捞出不要。

7、放入尖椒翻炒。

8、调入适量白糖。

9、翻炒均匀后,调入适量盐、鸡精。

10、翻炒均匀,关火,出锅。

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