1、新擀面杖如果不沾面的话，则不需要抹油，如果粘面的话可以适量抹一些食用油，主要的作用就是不沾面。

2、新买的擀面杖，质量好的话还行，很多上面会有着小刺，可以使用砂纸进行清理，处理之后就会变的光滑。

3、生活中，制作擀面杖常常使用的材料是香椿木、竹木和梨木等，需要注意的是，尽量买实心的，有着一定重量的擀面杖最好。