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田园土豆煎饼教程

更新时间: 2021-01-26 00:00:06

1、食材:土豆300克,面粉120克,豌豆70克,胡萝卜1小段,玉米100克,食用油5克,盐3克。

2、土豆去皮后切成薄片,土豆片用电饭煲隔水蒸20分钟。

3、玉米脱粒,胡萝卜去皮后切小丁,玉米粒,胡萝卜丁,豌豆用水简单清洗一下。

4、土豆蒸熟后取出放凉,用小锅烧开水后放入玉米,胡萝卜和豌豆焯水断生。

5、玉米,胡萝卜和豌豆捞出沥干水分。

6、土豆用勺子按压成土豆泥,加入玉米,胡萝卜和豌豆,盐,加入120克的面粉。

7、加入25克的甜芥末酱,也可以放五香粉或者其他喜欢的调料。

8、戴上一次性手套揉匀,双手抹油,把土豆泥面团平均分成40克一个,按成饼胚(盘子里放不下16个饼胚,只拍了12个)。

9、锅里刷少量的油,放入土豆饼胚,煎到两面金黄就可以出锅了。

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