1、土豆是非常好的减肥食物，能量低，饱腹感超强，所以建议减肥时，偶尔用土豆代替主食，是非常好的，但是如果把土豆当做蔬菜来吃，无形之中会增加热量摄入，是非常不利于减肥的。

2、土豆确实是一种不错的减脂或健身食材，第一个优点就是热量低，平均每100g只有76大卡的热量，热量和碳水含量都不到同等重量米饭的三分之二。再加上膳食纤维丰富，体积相对较大，饱腹感强，还含有更利于减脂的抗性淀粉，可以说是非常优秀了。

3、更让人惊喜的是，土豆中维生素和矿物质也相当丰富，维C含量是苹果的4倍，钾含量比香蕉还高。如果你想减肥，正确的打开方式很简单，就是平日多用蒸土豆、烤土豆等代替精米精面当主食，其他肉蛋奶绿色蔬菜正常吃饱，足以给你惊喜了。