1、香芋削皮后切成块。

2、鸭肉用十三香生抽白糖腌制约半小时。

3、烧热锅放入姜片。

4、把鸭肉倒入大火炒。

5、加入生抽白糖以及少许水盖上锅盖焖约十分钟。

6、然后把香芋加入再注入一碗水焖十分钟。

7、待水份将至收干的时候撒入葱花即可上碟。