1、主料：100g腰子；配料：适量油，适量盐，适量蚝油，适量老酒，适量鸡精，适量姜丝，适量韭菜。

2、制作步骤：腰子切薄片、韭菜切段、姜切丝备用。锅里加油煸姜。接着下腰子翻炒。然后下韭菜翻炒。最后加少许水和老酒、蚝油、盐、鸡精翻炒入味即可。