炒蘑菇做法：

1、准备材料：蘑菇２００ｇ、食盐适量、酱油适量、调和油适量、柿子椒１个。

2、葱姜蒜爆锅后，放入切好的肉片翻炒至变色，加入少量酱油调色。

3、加入撕好的蘑菇翻炒至变软，大概５分钟左右。

4、加入青椒翻炒，大火收汤，加入盐调味后，盛盘即可。

蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌。蘑菇具有多达３６０００个种类，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞，由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。