1、海参蒸鸡蛋吃最好，能让他的滋补功效得到最好发挥，在做的时候需要准备两个鸡蛋，两个海参和适量的香葱与生抽，还要准备少量的香油与清水，把准备好的海参提前泡发，鸡蛋壳开到碗中调成蛋液，加少量清水调匀，再把准备好的海参切成碎末，放在鸡蛋上面，入锅隔水蒸，开锅后蒸8分钟左右，蒸好以后取出撒上香葱末淋上香油就能食用。