1、温水（50度左右）分次倒入面盆里。

2、和成面团后，加入黄油。继续揉成光滑的面团，醒二十分钟。

3、黄油块用微波炉叮成液体状。加入面粉！搅拌成可流动的糊状。

4、将醒好的面团分割成七份。将面挤擀成长条状，抹上黄油糊。成“Z”字型折叠，并拉长。

5、尾端压在底下。擀成圆形！饼胚用油纸隔开，进冷冻室保存。

6、烙饼时，用铲子怼饼胚，更易起层哈！打个鸡蛋，放点盐，倒入锅里，再放熟饼胚。鸡蛋膨胀，就可以出锅了。