1、对醋过敏的人不宜食用

橄榄醋是生活中的一种调味料，经常食用的话能起到清肺润燥、保护肠胃等作用，但对于对醋过敏或者低血压的人是不适合食用的，否则容易出现皮疹、瘙痒或者水肿等症状，严重的还可能出现头痛、全身疲软等不良反应。

2、在服药期间不宜食用

橄榄醋虽然营养价值丰富，但在平时服用期间的人也是不适合食用的，由于里面的酸性物质能改变人体的酸碱平衡，这样会使药物不能发挥效果，同时还可能产生有人体有害的物质，从而引起其它疾病的产生。

3、胃炎患者不宜食用

橄榄醋药用价值很高，经常适量使用的话能改善便秘或者消化不良的症状，但对于患有胃炎或者胃溃疡的人是不适合食用的，这样会容易刺激人体的肠胃，从而分泌大量的胃酸，容易加重肠胃功能的负担。