1、首先，我们要吃的适量不能长期大量的吃，大量的吃可能会导致腹泻，同时还会导致泌尿系结石的发生。

2、在吃vc的时候，不要大量地食用黄瓜胡萝卜等蔬菜，因为这些蔬菜中含有维生素分解酶，这种酶可以促进维c的分解，从而起不到作用，另外vc不建议跟牛奶鸡蛋同时吃，因为这样的话会影响vc这个功效。

3、动物的肝脏含有大量的铁质，但是铁和维生素c会有相互的作用，反而会降低我们的机体的这个免疫力抗病的能力，所以我们要注意在吃vc的时候也是要我们要科学地食用，避免进食大量的vc，也避免跟一些对vc有影响的食物同时食用。