红菇的作用:

1、强身健体:

红菇中富含多种营养成分，多吃红菇，具有强身健体的功效，被称为“菇中之王”。

2、促进消化:

红菇还能促进消化，对于消化不良的患者，多吃些红菇是有好处的。

3、补血:

红菇具有补血的功效，对于贫血患者，可以多吃些红菇。

4、美容养颜:

红菇还具有美容养颜的功能，因此，对于爱美人士更应该多吃些红菇。

5、抗癌:

红菇中含有多种抗癌物质，多吃红菇，能够预防癌症的滋生。

6、预防佝偻症:

多吃红菇还能有效地预防儿童佝偻症的发生，对于经常四肢抽搐者，也具有一定的帮助作用。

7、提高免疫力:

一般小孩、孕妇、老人等人群，免疫力都会相对较差，因此，可以多吃些红菇，提高人体的免疫功能。

红菇的禁忌:

1、一般人都适合食用，尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。

2、红菇清洗要很细心的，一定要用大量的水泡开，撒盐能够清干净菇表面的黏液，最好装在滤水篮子里再浸到盆里，一边淋水一边顺一个方向转动，菇上的泥沙很容易掉落沉淀下来，不能揉搓，那样会将其洗烂。