1、荷叶应该叶子连嫩茎一起摘下。这样可以促进分支生长，也会促进长出更多的叶子，不久摘过的枝条两边就会有新芽长出，越来越茂盛的。如果只采叶子，很快就会干死。

2、薄荷收获期是否适当和产量有密切关系。薄荷一般收2次，个别地方收3次。7月份（小暑-大暑）绝不能晚于大暑，否则影响薄荷产量。在初花期，花开3～5轮时收割,选晴天上午10时～下午3时采收为合适。