红糖桂圆鸡蛋可补气、活血、养颜、促进血液循环。坚持吃，可改善肤色，输通气血，使面部白里透红。桂圆性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。