1、食材：瘦牛肉6斤、肥牛肉1斤、牛肝2斤、洋葱3个、食盐适量、洋葱粉适量、黑胡椒粉适量、甜椒粉适量、羊肠衣大约50根。

2、第一步把牛肉洗好。

3、把肉切成肉末,放入调料,拌匀。

4、拌匀后静置10分钟。

5、通过灌肠机把肉馅塞入肠衣中。

6、塞好后把两头系紧。

7、绑成自己需要的长度，这样就完成了。