1、首先是育苗。西葫芦在种植时要育苗，首先是对种子进行催芽，催芽的时候我们要提前侵泡一下种子，使其种子壳变软，有利于种子出芽，然后把种子放在干净的湿毛巾里，过几天之后，种子就发芽了，种子发芽之后，我们就可以直接播种在营养钵中，每钵放一粒，在育苗期，注意浇适量的水。当幼苗长出三叶一心时，就可以定植了。

2、西葫芦定植。一般我们会选择比较肥沃的土壤，在大棚内定植，在定植前先对土壤进行消毒，然后施入农家肥，按照一定的行距进行定制，因为冬季的大棚温差大，所以一般选择在上午进行定植，定植后一定要浇足水分。

3、光照温度的管理。首先是光照温度的调节，在刚刚定植的缓苗期，我们不要通风，在大棚里，中午的天气一般会很高，我们可以放上一部分的草遮光降温，等到缓苗后，日温一般控制在20摄氏度左右，最高不要超高25摄氏度，夜间的温度前半夜一般为13摄氏度左右，后半夜的温度为10摄氏度左右，最低为8摄氏度。这样可以促进根系的发育，同时控制旺长，在进入结果期，为了促进果实的生长，日温可以提高到25-28摄氏度，夜温为15-18摄氏度。冬季低温弱光期间，采用低温管理，日温保持在23摄氏度，夜温10摄氏度左右，来提高弱光下的净光合率，等到寒冷的冬季过后，光照的强度就会增加，可以把大棚的温度恢复到正常的管理。可以昼夜通风，来加大昼夜温差，减少呼吸的消耗，增加养分的积累。

4、水肥的管理。在西葫芦的定植初期，需要的水分不多，一般保湿土壤的湿润就可以，在缓苗期一般不浇水，但如果我们的定植期比较早的话，外界的环境条件还好时，可以在缓苗期浇一次水，在以后直到西葫芦坐果都可以不再浇水，在此时的工作主要是控秧，使其不乱长，等到果实开始膨大时，我们要浇足水分，并施大量的磷肥，来提供足够的养分和水分，一般我们都会选择在上午浇水。

5、植株保花保果。冬季大棚的温度比较低，一般雄花少，花粉也少，又没有昆虫传播花粉，所以就需要人工授粉，我记得每天早上在大约8点钟左右，爸爸和妈妈就已经在大棚子里给西葫芦授粉了，这个时间正是西葫芦授粉的好时候，温湿度正合适，花粉也成熟，授粉的效果非常好，摘下已经开放了的雄花，把他们集中在一起，去掉花瓣，将雄花粉轻轻地涂抹在雌花蕊上，一般一朵雄花的花粉可以用在4-5个雌花上。