1、臭豆腐的口味是基础：既然是小吃，还是要引爆街头的小吃，那么口感一定要好，由于只要这样才可以吸引更多的消费者，留住老顾客，若是口碑好的话，还能有消费者进行免费的宣传。所以长沙臭豆腐加盟一定要选择一家有口碑的加盟店，这样才能更好的保证臭豆腐的制造技术。

2、加盟店的服务运营要规范：不论什么行业，只要愈加规范化的服务才可以博得消费者更好的第一感，比方有统一的着装、统一的LOGO等等，这些都会让消费者以为加盟店会愈加的标准，会下认识选择。而且这也有助于总部进行统一的管理，愈加完善的服务。

3、物流一体化：一家好的臭豆腐加盟店都建有完善的配送中心，原料采购、加工等工序全部由配送中心完成，各分店只需将订单通知配送中心，配送中心便能以快速度将所需物品送至分店，各分店分别按统一加工办法进行加工。配送中心的设置,使分店减少或取消了自有厨房,不只能够改善环境，精简复杂的初加工操作，还可扩展一线店堂面积，减少勤杂人员，有效提高分店的效益。

4、臭豆腐店的卫生：关于小吃行业来说，消费者怕的就是不安全、不卫生，因而臭豆腐加盟店的装修首先要设计得当，而且在运营过程中一定要时辰留意坚持店内的卫生情况，只要愈加的卫生洁净消费者才有进店吃的愿望，否则哪怕你的臭豆腐味道再好，消费者也会望而却步。

5、提升臭豆腐的出锅时间：小吃店的主要特征就是以短的时间提供饮食服务，节约消费者用餐时间。假如不能提高供餐速度，就意味着失去顾客，失去市场。长沙臭豆腐等候时间普通为3分钟到5分钟。