1、首先黄芪主要产于我国华北、东北和西北等地，现在以内蒙古、山西产的质量最好。

2、挑选黄芪，首先要看外皮，外皮发白，内心发黄为佳。

3、再看切片断面，有没有洞，因为黄芪容易霉蛀，有黑洞的就不太好。

4、凑近闻一闻，如果一股豆腥气扑鼻而来，就是好的。

5、放到嘴里嚼一嚼，味道是有一点点微甜的。

6、最后是嚼，稍微有点腥味为宜。